自家醃製臘肉 + 秘製年糕班

廣東道街坊佳姐自家秘製本地臘肉，天然風乾，不含防腐劑及人做色素，遠近馳名，買臘肉唔一定買榮華的。日期：1月29日(年廿六)晚上830至930
報名：名額十九位，材料費二十元正。

上課地點就是在佳姐的菜檔後面

準備五花腩肉或梅頭瘦肉
醃製醬料包括玫瑰露、生抽、老抽、糖等等

以尼龍繩串起肉塊，方便風乾，需時一星期

年糕材料：片糖、糯米粉、薑等等